Autor: Manuel Fronhofer

Bevog: Liebe auf den ersten Schluck

Die Bürokratie hat ihn nach Österreich geführt, sein hoher Anspruch an Qualität in die Bestenlisten internationaler Bierwettbewerbe. In Kürze feiert der Slowene Vasja Golar das fünfjährige Bestehen seiner Vorzeige-Craft-Brauerei Bevog im steirischen Bad Radkersburg. Vasja Golar sitzt im Gastgarten seiner Brauerei und deutet auf einen Wald wenige hundert Meter entfernt: Wären nicht so viele Bäume... weiterlesen

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Food-Pairing: Abwechslung im Glas

Food-Pairings mit Bier erreichen langsam, aber sicher auch hierzulande die gehobene Gastronomie. Was kann Bier abseits von Schnitzel und Burger? Rote Rübe, geräucherte Crème fraîche, Ziegenkäse, Zesten von der Orange und knusprige Brotchips – dazu ein Pale Ale namens Hop Making Sense. Anschließend Enten-Kohlrabi-Ravioli auf cremigen schwarzen Linsen begleitet von einem Leffe Brune. Wer den... weiterlesen

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Das 1×1 der Biere – und mehr

Mit einem neuen Verkostungsbereich und Workshops zum Thema Kreativbiere erweitern die BeerLovers ab Mitte März ihr Angebot. Mehr als 1.000 verschiedene Biere und fast 100 Bierstile stehen im Craft-Bier-Fachgeschäft BeerLovers, das im November des Vorjahres in der Wiener Gumpendorfer Straße eröffnet wurde, zum Verkauf. Ab 15. März können sich Interessierte auch für Workshops und Verkostungen anmelden,... weiterlesen

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