Während etwa 99 % aller Biere frisch abgefüllt am besten schmecken, profitiert das verbleibende Prozent von einer weiteren Lagerung über die der Brauerei hinaus.
Beitrag lesenVintage-Biere – die richtigen Biere zu Hause richtig reifen lassen
Kategorie: Biermagazin
»Old Ales sind wie Bettwanzen, sie können unter fast allen Umständen überleben«
Vintage-Bier-Sammler Ian Huntley im Interview über seinen privaten Bierkeller mit etwa 5000 Vintage-Bieren.
Beitrag lesenBrauerei Wunder im Wald
Die Braubranche ächzt. Erst die Pandemie, nun hohe Energie- und Rohstoffpreise. Viele Brauereien erhöhen die Preise, andere kämpfen ums Überleben, einige haben diesen Kampf bereits verloren. Im Bregenzerwald halten die Geschäftsführer der Brauerei Egg dagegen »ein Plädoyer für Optimismus«.
Beitrag lesenDer Mount Everest der Bierwettbewerbe
Interview mit Martin Voigt von proBier.tv über den Stellenwert von Bier-Wettbewerben und Auszeichnungen innerhalb der Community sowie deren Informationswert für die VerbraucherInnen.
Beitrag lesenMagazin BIER Ausgabe 19
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