Wenn sich eine vermeintlich „Große“ Brauerei an das Thema Craftbier heranwagt, dann sind kritische Stimmen meist nicht weit. „Dürfen“ die das denn überhaupt? Ist das überhaupt noch „Craft“?
Nach Stiegl (mit ihren kreativen Hausbieren) und der Brau Union (mit Ihrer Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen) steigt nun mit der Ottakringer Brauerei eine weitere österreichische Großbrauerei in das Craftbiersegment ein. Kollege Martin Voigt gab dem FORMAT_trend die entsprechende Expertise:
http://www.format.at/articles/1421/525/375436/ottakringer-craft-beer
Foto: © Ottakringer
