Brauen gegen den Strom

 

Schon Anfang 2016 wurde der Verein Deutsche Kreativbrauer gegründet. Es ist der Zusammenschluss von 12 kleinen, inhabergeführten Brauereien, die sich gewissen Grundregeln verpflichtet fühlen. So müssen zum Beispiel alle verwendeten Roh- und Hilfsstoffe, die verwendeten Brauverfahren, die Braustätte und die Teilhaber der Brauerei sichtbar am Bieretikett angegeben werden.

Sieht man sich das Titelbild an, das am Tag des Bieres 2017 beim Einbrauen des ersten gemeinsamen Freundschaftssudes entstanden ist, so merkt man gleich: Die Mitglieder sind quasi das Who is Who der deutschen Craft Bier Szene. Von Seufert, Müller, über Schoppe und Krieger bis Wesseloh und Wülfing. Sie alle fühlen sich demnach dem Natürlichkeitsgebot verpflichtet.